たこ焼き粉とお好み焼き粉は、一見似て非なるものに思えますが、その根底にあるのは日本の豊かな粉もの文化です。成分の違いやだしの強さを正しく把握し、「水分は粉と同量」「キャベツは粗みじん切り」「蒸し焼きでふっくら仕上げる」という3つのルールを実践すれば、代用品の枠を超えた満足度の高い一品が手軽に完成します。
使い切れずに眠っているたこ焼き粉があれば、迷わず今夜のメインディッシュに活用してみてください。だしの香りとキャベツの甘みが調和した、新しい美味しさに出会えるはずです。 （出典: たこ焼き 粉 で お好み焼き（Yahoo!ニュース））
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