館内が最も混雑するのは土日祝日の12:00から14:30にかけての昼食帯だ。特に人気店舗では60分以上の待ち時間が発生することも珍しくない。混雑を巧みに回避する最大のポイントは、開館直後または夕方15:30から17:00というエアポケットのような時間帯を狙うことにある。
平日の夕方は比較的余裕があり、複数の店舗をスムーズに食べ比べる絶好のチャンスとなる。オンライン事前チケットの購入を済ませておくことで、発券機前での無駄なロスタイムを削減できる。入館後は地下へ直行せず、まずは「ミニラーメン」を中心とした実食計画を立てるのが賢明だ。ハーフサイズの提供により、胃袋のキャパシティを残しながら名店を巡るスマートな梯子酒ならぬ「梯子麺」が可能になる。
