深夜や早朝に「無性に牛丼が食べたい」と思い立ったとき、一番避けたいのが店舗前での絶望感だ。ここ数年、外食産業全体で24時間営業の見直しが進み、深夜帯を一時休業とする店舗も一部増加した。しかし、現在も吉野家の主要幹線道路沿いや都市部のコア店舗では、強固なオペレーションによって24時間営業が維持されている。
スマートに楽しむための第一歩は、訪問前の「リアルタイム店舗検索」だ。深夜営業を継続している店舗でも、メンテナンスによる一時閉店や夜間メニューの切り替え時間（朝5時の定食切り替えなど）が存在する。事前に営業時間と深夜料金の発生タイミング、さらに「つゆだく」や「ねぎだく」といったこだわりの注文が通るタイミングを把握しておくことが、ストレスのない深夜の胃袋満たしへの近道となる。
