客層の広さも印象的だ。若者が古き良き日本の食文化に「エモさ」を見出す一方で、長年通い詰めるお年寄りが穏やかに杯を傾ける。世代を超えたコミュニティが、同じ屋根の下で自然に生まれている。
一人客用のカウンター席から、家族で囲める小上がりまで、使い勝手の良さも計算し尽くされている。誰でも気兼ねなく入れる開かれた雰囲気が、リピーターを増やし続ける一番の理由だろう。
客層の広さも印象的だ。若者が古き良き日本の食文化に「エモさ」を見出す一方で、長年通い詰めるお年寄りが穏やかに杯を傾ける。世代を超えたコミュニティが、同じ屋根の下で自然に生まれている。
一人客用のカウンター席から、家族で囲める小上がりまで、使い勝手の良さも計算し尽くされている。誰でも気兼ねなく入れる開かれた雰囲気が、リピーターを増やし続ける一番の理由だろう。