全10店舗の中から、観光客の支持率、リピーターの評価、実食取材に基づく完成度を総合評価した新千歳空港ラーメンのおすすめ人気ランキングを公開します。
第1位：えびそば一幻 新千歳空港店（圧倒的看板店）
道場内で常に最長の行列を作る超人気店です。大量の甘エビの頭をじっくり煮込んだスープは、器が運ばれてきた瞬間に広がる香ばしさが圧巻。スープはエビの風味をストレートに味わう「そのまま」と、豚骨スープをブレンドした「あじわい」から選択できます。味のベースは「えびみそ」「えびしお」「えびしょうゆ」の3種類。初めて訪れるなら、コクとキレのバランスが秀逸な「えびみそ（あじわい）」が鉄板です。
第2位：麺処 白樺山荘 新千歳空港店（札幌濃厚味噌の代表格）
白麹味噌と白ゴマをベースに、ニンニクと山椒のパンチを効かせた濃厚スープが特徴。中太の縮れ麺がスープをしっかりと持ち上げます。卓上に置かれたゆで卵が無料・食べ放題という豪快なサービスも名物。濃厚ながらもくどさを感じさせない絶妙なバランスで、食べ応えを求める方に最適な一杯です。
第3位：弟子屈ラーメン 新千歳空港店（道東の自然の恵みを凝縮）
摩周湖の清らかな水で仕込む道東発祥の名店。一番人気の「弟子屈魚介しぼり醤油」は、オホーツクのホタテや鮭とばなど数種類の魚介の旨味を極限まで抽出した重厚な味わいです。味噌ラーメン派には、北海道産ポークと特製味噌を合わせた深いコクが癖になる「弟子屈味噌」も高く評価されています。
第4位：函館麺厨房あじさい 新千歳空港店（極上の淡麗塩ラーメン）
創業90年以上の歴史を誇る函館塩ラーメンの代名詞。道産昆布を贅沢に使用し、豚骨や鶏ガラをじっくり煮込んだ透明感のあるスープは、あっさりしていながら芳醇な旨味が口いっぱいに広がります。旅の暴飲暴食で疲れた胃にも優しく、女性客やシニア層からも絶大な支持を集めています。
第5位：札幌 飛燕 新千歳空港店（香ばしい焦がしラードの魔力）
伝統的な札幌ラーメンの技法を進化させた実力派。看板メニューの「我流札幌塩らーめん」は、鶏白湯と魚介のWスープに香ばしい焦がしラードとニンニクの風味が重なり合う唯一無二の味わい。近年急速にファンを増やしており、濃厚なコクとキレを両立させた新世代の札幌ラーメンとして注目されています。
