手土産市場においてスイーツが8割近くを占める中、なぜあえて伊勢丹新宿店で「甘くない手土産」を選ぶことが最大の成功打となるのか。その決定的な理由は、伊勢丹新宿店ならではの卓越したキュレーション力とブランド力にあります。
百貨店業界の売上高でもトップを走り続ける伊勢丹新宿店では、日本各地の伝統工芸的な職人米菓から、ヨーロッパ直輸入の本格シャルキュトリー（肉加工品）、専門フロマジュリーが手掛けるナチュラルチーズまで、独自の厳しい審査基準をクリアした名店のみが出店しています。そのため、「甘い物を避けた結果、無難で安っぽいおつまみになってしまった」という事態を完全に防ぐことができます。
贈答心理学や組織コミュニケーションの観点からも、甘い物を好まないエグゼクティブや取引先に対し、「お酒がお好きと伺っておりましたので」と添えて上質な塩気・旨味のギフトを渡す行為は、「自分の嗜好を正確に把握して選んでくれた」という強い特別感（パーソナライゼーション）を生み出します。新宿伊勢丹の紙袋が持つステータス性と相まって、接待や改まった場での信頼構築に極めて効果的です。
