同店の代名詞とも言えるのが、圧倒的なコクと旨味を凝縮させた鶏白湯ラーメンだ。丁寧に炊き出されたポタージュのように滑らかなスープは、一口飲めば鶏の旨味が口いっぱいに広がる。濃厚でありながら、特有のくどさは一切ない。
特製の細ストレート麺がこの濃厚スープをしっかりと持ち上げ、噛むたびに小麦の香りとスープのコクが絶妙に交錯する。トッピングのチャーシューや薬味の配置に至るまで緻密に計算し尽くされており、一杯のどんぶりの中で完璧な世界観が完成しているのだ。
同店の代名詞とも言えるのが、圧倒的なコクと旨味を凝縮させた鶏白湯ラーメンだ。丁寧に炊き出されたポタージュのように滑らかなスープは、一口飲めば鶏の旨味が口いっぱいに広がる。濃厚でありながら、特有のくどさは一切ない。
特製の細ストレート麺がこの濃厚スープをしっかりと持ち上げ、噛むたびに小麦の香りとスープのコクが絶妙に交錯する。トッピングのチャーシューや薬味の配置に至るまで緻密に計算し尽くされており、一杯のどんぶりの中で完璧な世界観が完成しているのだ。