誰でも失敗なく極上の一杯を作るための詳細まとめとして、現在もっとも支持されている王道の黄金レシピを整理しました。火加減と水分の飛ばし方が仕上がりを大きく左右します。
【基本の材料（1人前）】
・辛ラーメン：1袋（麺、かやく、粉末スープ）
・牛乳（または無調製豆乳）：200ml
・水：200ml
・スライスチーズ（とろけるタイプ）：1〜2枚
・ベーコン（またはソーセージ）：適量
・卵黄：1個分
・ブラックペッパー、パセリ：お好みで
調理の最大のポイントは、「粉末スープの量を半分〜3分の2程度に抑えること」です。牛乳と水（1:1）を沸騰させたフライパンに麺とかやくを投入し、中火でほぐしながら煮詰めていきます。水分が少なくなってきた段階で粉末スープとスライスチーズを投入し、全体にとろみがついたら火を止めます。仕上げに器へ盛り付け、中央に卵黄とベーコン、黒コショウを添えれば完成です。濃厚なクリームパスタのような食感と、後引くピリ辛さの絶妙なハーモニーが堪能できます。
