肉桂の知名度と健康への評価が一気に飛躍した背景には、テレビメディアの影響も大きい。NHK総合で放送された数々の健康番組や、生命の神秘を解き明かした『NHKスペシャル 人体』の特集において、血管の老化を防ぐ食材としてシナモンのメカニズムが紹介されたことは記憶に新しい。
番組では、シナモン抽出物が血管の構造を安定化させる実験映像が放映され、お茶の間で「シナモン白湯」や「スパイスカレー」のブームが再燃。科学的エビデンスに基づいたわかりやすい解説が、一般的なスパイス・香辛料業界における需要の急増を牽引した。
