とはいえ、気になるのはその「味」でしょう。ネバネバした納豆と、酸味のあるヨーグルト。想像しただけで顔をしかめる人がいても不思議ではありません。しかし、実際に試してみると、驚くほどマイルドで食べやすい料理に変貌します。
最も手軽で人気なのが「ディップソース風」のアレンジです。無糖ヨーグルトに納豆を混ぜ、少量の醤油とオリーブオイル、そして黒胡椒をひとつまみ。これだけで、パンや野菜スティックに合う絶品ソースが完成します。ヨーグルトの酸味が納豆の独特の臭みを抑え、まるでクリームチーズのような濃厚なコクが生まれるから不思議です。トッピングに刻んだ大葉やキムチを加えるのも、味わいに深みが増すためおすすめです。
