北海道の恵みを最大限に引き出す本格イタリアンの存在感も、ランチシーンで増すばかりだ。フランス料理界の巨匠・三國清三氏をはじめとするトップシェフたちが長年築き上げてきた「素材第一主義」の精神は、若手や新進気鋭の料理人たちにも脈々と受け継がれている。石窯で香ばしく焼き上げるピッツァや、ウニや毛ガニを贅沢に使った生パスタは、一口食べた瞬間に素材本来の力強さが口いっぱいに広がる絶品ばかりだ。
特別な日のランチ利用はもちろん、ビジネスの会食や友人との優雅な女子会にも最適な空間が揃う。洗練されたインテリアとソムリエ厳選のワインリストが揃うダイニングは、普段のランチタイムを少し特別に変えるグラマラスなひとときを約束してくれる。
