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結局のところ、どれが正解ということはない。ガッツリとした食べ応えを求めるなら木綿、洗練された喉越しと辛味のコントラストを楽しむなら絹、美しさと手軽さを両立させるなら充填豆腐。それぞれの個性を理解し、その日の気分や合わせるお酒によって使い分けるのが、令和のスマートな楽しみ方だ。

今夜の晩ご飯、あなたならどの豆腐を選ぶだろうか。いつものスーパーの豆腐売り場が、少し違った景色に見えてくるはずだ。 （出典: 麻 婆 豆腐 豆腐 の 種類（Yahoo!ニュース））