甘味処としての顔を持つ一方で、本領を発揮するのが充実した定食メニューの数々だ。ゴーヤーチャンプルー、豆腐チャンプルー、そして沖縄そば。いずれも奇をてらった演出など一切ない、愚直なまでに素朴なウチナーの味覚である。
シャキシャキとした野菜の食感を絶妙に残したチャンプルーは、鰹節のだしとポーク缶の塩気が効いていて、米が驚くほど進む。出汁がしっかり染み込んだ沖縄そばのスープは、最後の一滴まで飲み干したくなるほど深く、優しい。どの料理もボリューム満点で、しかも驚くほどリーズナブル。安くて旨いものを腹いっぱい食べてほしいという、創業当時からの愛情が皿の端々にまで溢れ出ている。
