日本の食文化を長年支えてきたメディアも、この食材の魅力を発信し続けている。伝統あるNHK『きょうの料理』では、プロの料理人が基本の切り方や火加減、季節の旬を活かした丁寧なレシピを伝授し、世代を超えて愛されてきた。
また、人気ドラマおよび漫画作品であるテレビ東京『きのう何食べた？』でも、主人公のシロさんが作る愛情あふれる日常食としてナスと鶏肉の料理が登場する。限られた食費の中で工夫を凝らし、美味しく健康的な夕飯を作るストーリーは、多くの視聴者の共感を集め、実際に作ってみたくなるモチベーションを与えている。
