実際に現地を取材すると、人気を集めるスポットには共通した特徴があることがわかる。第一に「視線を遮る巧みなインテリア設計」だ。オープンでありながら他人の目が気にならない絶妙なレイアウトが施されており、初対面の二人でも自然と距離が縮まるよう計算されている。
お初天神裏参道や中崎町寄りのエリアにひっそりと佇む隠れ家バーでは、重厚な扉の向こうに異空間が広がる。フレアバーテンダーが作るシグネチャーカクテルや、ジャズの生演奏が流れる暗がりのなかで、大人たちは日常の重圧から解放され、束の間のロマンスに酔いしれるのだ。