「1日9個」の伝説が令和に再燃？板東英二とゆで卵、Z世代が熱狂する「昭和レトロ食」の真実とは一体何なのか? 背景や要点を整理してお届けします。

彼が愛したのは、ただの卵ではない。絶妙な茹で加減と、それを引き立てる塩の存在が不可欠だった。固茹で派か、半熟派か。彼はその境界線に並々ならぬこだわりを持っていた。テレビの企画でその黄金比が検証されたこともある。

シンプルな料理だからこそ、素材と調味料のバランスがすべてを決める。彼が好んだ塩分濃度や、殻が剥きやすい茹で方のコツは、今や料理系YouTuberたちによって科学的に分析され、新たなレシピとしてシェアされている。