【2026年現地取材】なぜ「パン ドゥ マルシェ」の焼きたてに人は群がるのか？滋賀・草津で進化を続ける伝説的ベーカリーの情熱と最前線の重要なポイントについて、分かりやすい解説を詳しくお届けします。

数ある商品の中でも、不動の人気を誇るのが揚げ立ての「カレーパン」だ。外側はカリッと香ばしく、一口かじれば中からじっくり煮込まれた濃厚なカレールーがあふれ出す。ゴロッとした肉の旨味とスパイスの深いコクが、もちもちとした生地と絶妙なハーモニーを奏でる。

もう一つの名物が「明太フランス」。パリッと焼き上げられたバゲットに、自家製の特製明太子バターがたっぷりとしみ込んでいる。表面だけでなく、切れ込みの奥深くまで惜しみなく塗られた明太子の塩気と旨味が、小麦本来の甘みを極限まで引き立てる。焼きたてを手に入れた瞬間の満足感は、まさに格別だ。