長年、地元の隠れた名物であった赤天が全国区に躍り出たきっかけは、テレビ番組などのメディア露出だった。人気バラエティ番組『秘密のケンミンSHOW』で紹介されるやいなや、「パン粉を揚げたピリ辛練り物」という未体験のインパクトが全国の視聴者を釘付けにした。放送直後には製造元の注文電話が鳴りやまず、一時は入手困難な幻のグルメと化すほどのフィーバーを巻き起こした。
話題は国内だけにとどまらない。Netflixで配信された世界的な人気ドキュメンタリー番組『ストリート・グルメを求めて』をはじめとする各種グルメドキュメンタリーでも日本のユニークなローカルフードとして注目され、海外のフードフリークからも熱い視線を浴びている。伝統的な日本のすり身文化と揚げ物文化が融合した姿は、まさに国境を超えて愛されるべきカルチャーアイコンへと進化を遂げた。
