基本のラーメンや油そばに加え、サイドメニューやトッピングのバリエーションが豊富な点も魅力です。中でも注文率が極めて高いのが、名物の「辛ネギラーメン」。特製の辛味ダレで和えられたシャキシャキの白髪ネギが山盛りに盛られ、濃厚な豚骨醤油スープに心地よい刺激とアクセントを加えてくれます。
トッピングには、スープと相性抜群の「ほうれん草増し」や「のり増し」、一口サイズが嬉しい「うずら卵増し」、とろける柔らかさの「煮玉子」などが揃っており、その日の気分に応じたアレンジが自由自在です。
また、家系テイストのラーメンでありながら、福岡らしく「替玉」に対応している点も見逃せません。中太麺で最初の一杯を楽しんだ後、替玉を注文すると博多風の細麺で提供されるハイブリッドな仕組みとなっており、1杯で2度異なる食感とスープの絡み具合を堪能できます。サイドメニューの「炙りチャーシュー丼」やパリッと香ばしい「一口餃子」をセットにすれば、大満足のボリュームランチが完成します。
