麻酔が切れたことが確認できたとしても、いきなりステーキや脂っこいラーメンなどを食べるのは避けるべきだ。検査中の送気によって胃腸は一時的に膨満・刺激を受けており、消化機能が通常通り働くまでに少し時間を要する。
復食の第一段階としておすすめなのは、胃への負担が極めて少ないおかゆや柔らかく煮込んだうどん、豆腐スープなどだ。消化効率を高めるために、食材は細かく刻み、しっかり噛んで飲み込むよう心掛けたい。医療・ヘルスケアの現場でも、消化酵素の分泌を補うようなマイルドな献立が推奨されている。
翌日以降は徐々に通常の食事に戻して問題ないが、当日の夜までは消化に時間がかかる高脂質食や、食物繊維が多すぎて胃にとどまる時間が長い根菜類などは控えめにするのが無難と言える。
