カウンターに座ったら何を頼むべきか。今、現地で熱い視線を浴びているのは、個性豊かなシングルモルトウイスキーの数々だ。アイラ島のスモーキーな香りが際立つ銘柄から、日本の小規模蒸留所が手掛ける希少なジャパニーズウイスキーまで、バックバーに並ぶボトルのラインナップは圧巻の一言。ロックグラスの中で澄んだ丸氷がカランと音を立てる瞬間、日中のストレスは一気に溶け出していく。
また、自家製のハーブシロップや地元・広島産の柑橘を贅沢に使ったクラフトカクテルも外せない。瀬戸内レモンの鋭い酸味とジンのボタニカルな香りを融合させた一杯や、季節のイチゴを丸ごとすり潰したミクソロジースタイルのカクテルは、甘党や女性客の心を掴んで離さない。一杯のグラスに込められたプロの技術と感性に、誰もが酔いしれるはずだ。
