ロケーションの素晴らしさもさることながら、パントが支持される根本にあるのは職人の確かな技術と素材への真摯なこだわりです。店頭には毎日、数十種類に及ぶ焼きたてパンが美しく並べられます。
山の上乃パン屋パント メニューの中でも、特に訪れたら絶対に味わっておきたいおすすめパンを厳選して紹介します。
1. 特製焼きカレーパン / カレーデニッシュ
じっくり煮込まれたスパイシーかつコク深い自家製フィリングを、サクサクの生地で包み込んだ逸品。揚げずに香ばしく焼き上げられているため、重たさを感じずペロリと食べられます。
2. バゲット＆カンパーニュ（ハード系）
噛むほどに小麦本来の力強い甘みと香ばしさが口いっぱいに広がるハード系ブレッド。阿蘇の清らかな名水と丁寧な長時間発酵が生み出すクラスト（皮）の香ばしさとクラム（中身）のもちもち感は、パン通からも高い評価を得ています。
3. 季節のフルーツデニッシュ＆クロワッサン
幾層にも折り重なった発酵バターの風味豊かなクロワッサン生地に、旬のフルーツや上質なカスタードを合わせたスイーツ系。見た目の華やかさも抜群で、テラス席での写真映えも申し分ありません。
4. 地元食材を活かしたフォカッチャ・惣菜パン
阿蘇近郊で採れた新鮮な野菜やチーズ、自家製ベーコンなどを贅沢に乗せたフォカッチャは、ランチの主役に最適な満足感です。
ドリンクメニューには、パンの風味を引き立てるスペシャリティコーヒーや、地元・南小国や小国郷のジャージー牛乳を使用したカフェラテ、爽快な自家製ソーダなどがラインナップされており、ドライブの疲れを心地よく癒やしてくれます。
