Q1：時間が経ってもパリパリ感をキープするにはどうすればいいですか？
A1：焼き上がった後、お皿に直置きせず、網の上で粗熱を取って底面の蒸気を逃がすのが最大のポイントです。お弁当に入れる場合は、完全に冷めてから詰めることで湿気による軟化を防げます。
Q2：ごま油以外にどんな油を使うのがおすすめですか？
A2：オリーブオイルを使うと洋風で軽やかな仕上がりに、米油を使うとクセがなく非常にキレの良いサクサク感が出ます。具材の風味に合わせて使い分けるのがおすすめです。
Q3：冷凍保存した揚げない春巻きはそのまま調理できますか？
A3：具材を巻いて生のまま冷凍した春巻きは、解凍せずに凍った状態のまま調理可能です。フライパンの場合は弱火でフタをして蒸し焼きにしてから最後にフタを取って水分を飛ばし、トースターの場合は加熱時間を2〜3分長めに設定してください。
