CM一本で頂点に立った宮崎美子さんですが、その後のキャリア形成は決して一過性のブームに甘んじるものではありませんでした。1980年10月にはTBS系ドラマ『元気です!』で主演を務めて本格的に女優デビュー。以降、映画『乱』(黒澤明監督作品)や『雨あがる』など数々の名作に出演し、日本アカデミー賞優秀助演女優賞を受賞するなど実力派女優としての地位を固めました。
さらに2000年代以降は、『くりぃむクイズ ミラクル9』や『Qさま!!』をはじめとする人気クイズ番組で「クイズの女王」としての才能を開花させます。難関漢字や時事問題、歴史知識をスラスラと答える博識ぶりは、熊本大学で培われた知性の賜物であり、老若男女から広く尊敬を集める大きな要因となっています。