栽培現場において、穂先が早く開きすぎることは商品価値の低下につながるため、生産者にとっては長年の課題であった。そこで今、生産現場を中心に大きな注目を集めているのが「アスパラガス雨よけ傘栽培普及プロジェクト」だ。
農林水産省が推進する持続可能な食料生産体制の強化策とも連動し、農業・アグリビジネスの分野でこの革新的な栽培手法が急速に広がっている。ビニールハウス構造を応用した特殊な傘状の屋根を露地畑にかぶせることで、降雨による斑点病などの病害を防ぎつつ、土壌水分とハウス内の温度を精密にコントロールする。
このプロジェクトの導入により、収穫前の急激な温度上昇による「フライング開傘」を抑え、穂先がしっかりと引き締まった高品質なアスパラガスを安定して市場へ供給することが可能になった。
