休日や連休中の太宰府天満宮参道において、かさの家の店頭には20人〜50人以上の行列が発生することが日常茶飯事です。待ち時間は通常時で約10〜15分、正月三が日や行楽シーズンのピーク時には30分を超えることも珍しくありません。
しかし、現場の動線を分析すると、行列を大幅に回避して焼き立てを味わう実践的な裏ワザが存在します。
最も有効な手段は、店舗の奥にある「茶房 笠乃家」の利用です。表のテイクアウト窓口が長蛇の列になっていても、奥のカフェスペースは意外なほど回転が早く、別枠で注文・提供されます。店内では、落ち着いた純和風の数寄屋造り空間で、職人が焼いたばかりの梅ヶ枝餅を本格的な抹茶や珈琲とともに楽しむことができます。さらに「かさの家 カフェ メニュー」には、お抹茶セットのほかにも白玉ぜんざいや冷やし甘味など、テイクアウトでは味わえない特別な構成が用意されています。
テイクアウト希望者の場合、狙い目の時間帯は「午前9:00〜10:00の開店直後」または「16:30以降の夕方」です。観光バスの団体客が集中する11:30〜15:00のピークタイムを避けるだけで、待ち時間をほぼゼロに抑えることが可能です。
