この未曾有の不祥事は、国内の乳業・食品製造業全体に対し、安全思想の抜本的な再構築を余儀なくさせた。生産から流通までを追跡するトレーサビリティの導入、HACCPの義務化、さらには組織内の不正を暴く内部告発者保護制度の強化など、現在の厳しい安全基準は、あの夏払われた大きな代償の上に成り立っている。
消費者の信頼を勝ち取るには膨大な年月を要するが、それを失うのはたった一度の怠慢と隠蔽で十分だ。事件の記憶を単なる過去の出来事として埋もれさせず、常にあらゆる組織の死角を問い続けることこそが、食の安全に携わるすべての人々に課せられた責務である。 （出典: 雪印 集団 食中毒 事件（Yahoo!ニュース））
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