街道沿いのアートや食文化の変容も見逃せない。一宮の木綿や織物文化をバックボーンに持つ若手デザイナーたちが、沿線の空き店舗に工房兼ショップを次々とオープン。伝統工芸の技法を現代的なアパレルやインテリアに再構築する試みが注目を集めている。
さらに、大垣の水まんじゅうや一宮のモーニング文化、清須の味噌文化など、歴史が繋いできた独自の食体験を再定義する動きも活発だ。地元農家と若手シェフがタッグを組んだマルシェは週末ごとに大盛況を見せ、地産地消の新たなモデルケースを作り上げている。
街道沿いのアートや食文化の変容も見逃せない。一宮の木綿や織物文化をバックボーンに持つ若手デザイナーたちが、沿線の空き店舗に工房兼ショップを次々とオープン。伝統工芸の技法を現代的なアパレルやインテリアに再構築する試みが注目を集めている。
さらに、大垣の水まんじゅうや一宮のモーニング文化、清須の味噌文化など、歴史が繋いできた独自の食体験を再定義する動きも活発だ。地元農家と若手シェフがタッグを組んだマルシェは週末ごとに大盛況を見せ、地産地消の新たなモデルケースを作り上げている。