江坂ラーメン激戦区の現在地！行列必須の名店と隠れ穴場を極めるの全貌を丁寧に掘り下げてご紹介します。

江坂のラーメンシーンを語る上で、絶対に外せない存在が「麺創 麺魂」だ。開店前から歩道に行列ができる光景は、今や地域の風物詩となっている。この店の代名詞とも言えるのが、深く澄んだ味わいが特徴の醤油ラーメンだ。魚介と鶏のダブルスープは一口すするだけで旨味が爆発し、自家製の中細麺としなやかに絡み合う。さらに、極厚のチャーシューと太メンマが乗ったつけ麺も中毒性が高く、リピーターが後を絶たない。素材選びから仕込みに至るまで妥協を許さない姿勢が、長年トップを走り続ける理由だ。