香川・綾川町で目撃した讃岐うどんの真髄 2026年、なぜ「ぶっかけ」の銘店は世界を唸らせ続けるのかを詳しくリサーチ! 知っておきたい 重要ポイントを分かりやすく展開します。

注文カウンターの横にずらりと並ぶ揚げたての天ぷら類も、丼を彩る重要なキャストたちだ。定番のちくわ天や、季節の地場野菜を豪快に揚げたかき揚げは、どれも衣がサクサクで油っこさを一切感じさせない。

濃いめの出汁に浸し、衣が少しつゆを吸ったところで頬張るのがツウの嗜み。揚げたての香ばしさと旨味豊かな出汁が絡み合い、うどんの美味しさを何倍にも跳ね上げる。この満足感溢れる組み合わせこそ、讃岐うどん巡りにおける醍醐味と言えるだろう。