高血圧に味噌汁はNgか？専門医が明かす驚きの血圧制御メカニズムに関する基本知識をわかりやすくまとめました。今すぐチェックことができます。

厚生労働省が推進する「健康日本21」等の生活習慣病予防対策においても、適切な食塩摂取量のガイドラインが定められている。しかし、過度な我慢を強いる減塩ではなく、うま味や発酵技術を活用した「賢い減塩」へのシフトが鮮明になっている。

かつて反響を呼んだNHKスペシャル『食の知恵と健康科学』をはじめとするドキュメンタリー番組でも、伝統食に秘められた科学的メカニズムが特集され、現在もNHKオンデマンドなどを通じて多くの人々に視聴され続けている。最先端の科学が解き明かした伝統食の知恵は、私たちが日々の食卓を見直し、健康的で豊かな生活を送るための確かな道標となっている。 （出典: 高血圧 味噌（Yahoo!ニュース））