世界的な注目度の高まりを決定づけたのが、映像配信サービス大手Netflixが手掛けた本格的なグルメドキュメンタリーの存在だ。長年メディアの取材を断り続けてきた茶屋にとっても、海外クルーによる大規模な撮影は極めて異例の出来事だった。
メディア初公開となる撮影の舞台裏について、現場の制作スタッフはこう明かす。「自然光の微妙な移ろいと職人の手元を完璧に記録するため、早朝から深夜まで数日間にわたる密着を行いました。カメラが捉えたのは、単なる料理の映像ではなく、素材と対話し時を紡ぐ日本独自の美意識そのものです」。この映像が世界中で配信されたことで、一夜にして各国の美食家や映像ファンの聖地となった。
