ラーメン業界の歴史を語るうえで、創業者・山田拓美氏が築き上げたラーメン二郎 三田本店の存在を外すことはできない。その魂を受け継ぎつつ、独自の店舗運営で独自のポジションを築いたのが、株式会社ラーメン二郎の系列下にある新宿小滝橋通り店だ。
直系店舗でありながら、どこか開放的で入りやすい空気感。過剰な緊張感を強いる店舗も少なくないなか、同店は多角的な客層を受け入れる柔軟さを持っている。それが長年にわたり支持される最大の理由かもしれない。
ラーメン業界の歴史を語るうえで、創業者・山田拓美氏が築き上げたラーメン二郎 三田本店の存在を外すことはできない。その魂を受け継ぎつつ、独自の店舗運営で独自のポジションを築いたのが、株式会社ラーメン二郎の系列下にある新宿小滝橋通り店だ。
直系店舗でありながら、どこか開放的で入りやすい空気感。過剰な緊張感を強いる店舗も少なくないなか、同店は多角的な客層を受け入れる柔軟さを持っている。それが長年にわたり支持される最大の理由かもしれない。