一般的な観光ガイドブックには載っていない「隠れた名店」を探し出すのも、ここでの大きな醍醐味だ。大手グルメサイトの食べログやGoogleマップの口コミで高評価を獲得している人気店はもちろんのこと、地元客がひそかに足繁く通う穴場店舗が幾つも存在する。例えば、地元産のハーブを隠し味に使った進化系から揚げや、球磨焼酎とのペアリングを計算し尽くした創作和風タパスなど、一捻りあるメニューを提供する店舗は要チェックだ。
カウンター越しに店主へ「今日の一押しは？」と尋ねてみよう。市場から今朝仕入れたばかりの裏メニューや、メニュー表にない限定酒をこっそり出してくれることもある。ネット上のレビュー点数だけでは測れない、現場ならではの生のコミュニケーションと偶発的な出会いこそが、旅の満足度を最高潮へと高めてくれる。
