新潟県新潟市古町は、かつて花街として栄え、今なお情緒溢れる小路や老舗が点在するエリアだ。その中心部に位置する「喜ぐち」は、大衆居酒屋・郷土料理ジャンルにおいて群を抜く知名度と根強い人気を誇る。
ライブハウスやホールでの公演を終えた芸能人やミュージシャンが「新潟に来たら絶対にここへ寄る」と口を揃える理由は、飾り気のない本物の料理と温かい接客にある。気取らないカウンター越しに繰り広げられる会話、威勢の良い掛け声、そして職人技が光る手料理。お忍びで訪れるスターたちも、ここでは一人の酒客として肩の力を抜き、心ゆくまで新潟の夜に酔いしれるのだ。
