スターバックスが誇る季節の焼き菓子の中でも、レモンを使ったシリーズは「販売期間の短さ」と「需要の高さ」が顕著に現れるアイテムです。例年、5月下旬から6月上旬のサマープロモーション第一弾または第二弾と連動して店頭に並び、7月中旬から8月上旬頃には終売を迎える店舗が多く見られます。
公式の発表では終売予定日がアナウンスされていても、実際には各店舗へ割り当てられた原材料や在庫の上限に達した時点で提供が終了する「なくなり次第終了」のスタイルが基本です。特にオフィス街や駅ナカの大型旗艦店では、ランチタイムを過ぎた14時前後にはショーケースから姿を消しているケースが珍しくありません。
早期に売り切れが発生する最大の理由は、朝一番の納品数がチルドサンドイッチなどに比べて厳密に管理されている点にあります。さらに、近年の猛暑に伴い「すっきりとした後味の焼き菓子を冷たいアイスコーヒーと一緒に味わいたい」というカフェ利用者の需要が急増しており、午後のティータイム需要が集中することが品薄に拍車をかけています。
