清涼飲料市場を牽引するサントリーホールディングスや日本コカ・コーラは、単なるソフトドリンクの枠を超え、ノンアルコールカクテル（モクテル）や健康志向のお茶ラインナップの強化に注力している。茶葉を丸ごと抽出できる専用ポットの配備や、トクホ・機能性表示食品を取り入れた健康茶のラインナップは、健康意識の高いシニア層やビジネス層を強く引きつけている。
また、コーヒーマシンの進化も目覚ましい。挽きたての豆に最適な気圧と湯温をかけることで、専門店クラスのクレマ（泡）を乗せたエスプレッソやフラットホワイトが手軽に注げるようになった。今やファミレスのドリンクコーナーは、街の高級カフェに匹敵するクオリティを気軽に楽しめるインフラとなっている。
