「試してみたいけれど、どう食べれば一番美味しいのか分からない」という人のために、今日から自宅で再現できるプロ直伝の限定アレンジレシピを紹介しよう。
一つ目は、究極の出汁感を味わう「出汁タコ茶漬け」だ。熱々のご飯の上に、香ばしく焼いたたこ焼きを2〜3個乗せ、刻みネギと少量のワサビを添える。そこに温かい昆布出汁（または市販の白だし）を注ぎ、仕上げに天かすと青のりを散らす。出汁を含んだたこ焼きの生地がホロホロと崩れ、ご飯と一体化して料亭の締めに匹敵する上品な味わいへと進化する。
二つ目は、濃厚なソースがたまらない「たこ焼き丼～卵黄落とし～」だ。丼ご飯の上に甘辛ソースとマヨネーズを控えめにあわせたたこ焼きを並べ、中央に卵黄をポンと落とす。仕上げに少量の刻み紅生姜と削り節を振れば完成。とろりとした卵黄が濃厚ソースを包み込み、ご飯が驚くほど進む極上の一品に仕上がる。
