連日大盛況を極める名店だけに、気になるのはやはり待ち時間と混雑状況だ。せっかく足を運んだのに長時間の行列に直面して断念する……そんな悲劇を避けるための攻略法をここで明かそう。まず、ランチタイムで最も狙い目となる時間帯は、開店直後の11時30分前、あるいはピークがひと段落する13時30分以降だ。特に平日後半の時間帯は、比較的スムーズに入店できる可能性が高まる。
また、ディナータイムに関しては事前のテーブル予約が鉄則となる。金曜の夜や休日は数日前から満席になるケースが多いため、訪問が決まったら可能な限り早い段階で席を確保しておくのがスマートだ。時間に余裕を持って計画を立てることで、行列のストレスを感じることなく、極上の料理と空間を心ゆくまで堪能できる。
