Q1：炊き上がったご飯に芯が残って硬い場合、どうやってリカバリーすればよいですか？
A1：炊飯器の再炊飯ボタンを押すのではなく、大さじ1〜2杯の酒（または水）を全体に均一に振りかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で2〜3分加熱してください。アルコールの蒸散とともに蒸気が内部まで行き渡り、ふっくらとした状態に修復できます。内釜のまま保温を続けても芯は解消されません。
Q2：炊飯器の「白米モード」と「炊き込みモード」は具体的に何が違うのですか？
A2：炊き込みモードは、塩分や油分によって熱が通りにくくなっている状態を計算し、「低温での予熱・吸水時間を長めに取り、沸騰維持と蒸らしの熱量を細かくコントロールする」プログラムになっています。白米モードよりも炊飯時間が5〜15分程度長く設定されているのが一般的であり、焦げ付きを防ぎながら均一に火を通す設計になっています。
Q3：具材を生のまま入れるべきか、事前に炒めてから入れるべきか迷います。
A3：手軽さを最優先するなら生乗せで十分ですが、鶏肉の皮面やごぼう、きのこ類をフライパンで軽く焼き色がつく程度に乾煎りしてから乗せると、メイラード反応による香ばしさが加わり、仕上がりのクオリティが格段に跳ね上がります。ただし、炒める際に余分な油を使いすぎると米がベチャつく原因になるため、油はごく少量に抑えてください。
