運営母体である株式会社満福の理念は実にシンプルだ。「お客様に一生記憶に残る一口を届けること」。外食産業を取り巻く環境が目まぐるしく変化する中でも、彼らの軸がブレることは一切ない。
「焼肉業界全体が進化を続ける中で、私たちが目指すのは奇を衒うことではなく、和牛本来の真価を追及すること」と総料理長は力を込める。伝統的な仕込み技法を守りつつ、革新的なアプローチで日本の和牛グルメ文化を次のステージへと引き上げようとしている。
運営母体である株式会社満福の理念は実にシンプルだ。「お客様に一生記憶に残る一口を届けること」。外食産業を取り巻く環境が目まぐるしく変化する中でも、彼らの軸がブレることは一切ない。
「焼肉業界全体が進化を続ける中で、私たちが目指すのは奇を衒うことではなく、和牛本来の真価を追及すること」と総料理長は力を込める。伝統的な仕込み技法を守りつつ、革新的なアプローチで日本の和牛グルメ文化を次のステージへと引き上げようとしている。