2026年のフードトレンドにおいても、筋トレ愛好家やダイエッターだけでなく、シニア層の健康維持に至るまで、高たんぱく食材の需要は拡大を続けています。これに伴い、スーパーの精肉売り場では「筋取り済みささみ」の販売シェアが急増しました。
しかし、価格面で見れば未処理のささみの方が手頃であり、節約志向の強い家庭では「自分で手早く筋を取る技術」が依然として重宝されています。また、近年登場したスマート調理家電や低温調理器を活用する際も、事前の筋取りを丁寧に行うかどうかで最終的な仕上がりに大きな差が出ることが分かっています。
