甲賀流が三角公園の象徴となった背景には、単なる飲食店の成功物語にとどまらない、都市と若者文化の密接な相互作用があります。アメ村たこ焼き元祖の歴史は、1974（昭和49）年に初代店主である田中信幸氏がこの地に店舗を構えたことから始まります。
当時、倉庫街から若者の情報発信基地へと変貌を遂げつつあったアメリカ村において、三角公園（正式名称：御津公園）は自然発生的な若者の溜まり場となっていました。小遣いが限られた若者たちが、手頃な価格で腹を満たし、公園の段差に腰掛けてファッションや音楽を語り合う。甲賀流のたこ焼きは、そのコミュニケーションの真ん中に常に存在していました。
社会学において、家庭（第1の場）でも職場・学校（第2の場）でもない、心地よい居場所を「サードプレイス」と呼びます。三角公園はまさに、アメ村に集う若者たちにとってのオープンエアなサードプレイスとして機能してきました。店舗に飲食スペースがなくとも、目の前の公園が巨大な客席となり、買い求めたたこ焼きをつつき合う行為そのものが、アメ村という街にコミットする「儀式」として定着したのです。
