唐揚げの最大の弱点は、どうしても全体が茶色一色になってしまう点です。この色彩の単調さを打破するのが「補色」の活用です。茶色の対極にある緑(大葉やクレソン)、赤(プチトマトや糸唐辛子)、黄(レモン)を意識的に配置します。特に、お皿の地の色を黒や深いネイビーにすることで、唐揚げのきつね色と野菜の鮮やかさが劇的に引き立ちます。
【経歴】 唐 揚げ 盛り付け 最新熱愛噂まとめ #623
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