ネット上には「カトキチが倒産した」「味が落ちた」といった誤った噂が散見されますが、これらは完全な誤解です。社名変更は事業再編に伴う前向きなリブランディングであり、製造拠点である香川県内の主力工場をはじめ、熟練の技術者たちによる品質管理基準はむしろJTグループの技術統合により強化されています。
また、「冷凍うどんは生麺より劣る」という先入観も過去のものです。家庭で生麺を茹でる場合、沸騰した大鍋を用意し、吹きこぼれに注意しながら茹で時間を管理するのは至難の業です。一方、冷凍麺は工場で「最も美味しい最高到達点」で急速冷凍されているため、家庭で再現できるうどんとしては最も失敗が少なく、常に100点満点の状態を再現できるという逆転現象が起きています。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
数ある麺類の中で、テーブルマークの冷凍うどんを常備すべき人と、別の選択肢を検討すべき人の明確な基準を提示します。
- 強くおすすめできる人：
- 讃岐うどん特有の「噛みごたえのある力強いコシ」を好む人
- 仕事や育児で忙しく、包丁も火も使わずに5分以内で食事を完結させたい人
- 低脂質・低カロリーで胃腸に優しい夜食や筋トレ飯を探している人
- 慎重になるべき人（他製品が向いている人）：
- 博多うどんや伊勢うどんのような「柔らかくフワフワした食感」を求めている人
- 冷凍庫の保管スペースが極端に狭く、ストックの場所を確保できない人
