限定ビールと絶品ジンギスカン！札幌ビール博物館の大人の穴場旅の総合ガイドをお届けします。役立つ情報が詰まっています。

1876年（明治9年）、官設の「開拓使麦酒醸造所」が誕生した。本場ドイツで日本人として初めて本格的な醸造技術を修得した中川清兵衛の手により、日本のビール造りは第一歩を踏み出す。厳しい寒さに耐え、良質な地下水とホップに恵まれた札幌の地は、まさに奇跡的な醸造の適地だったのだ。

現在残る重厚な赤レンガの建造物は、明治期に製糖工場として建てられ、後にサッポロビール株式会社の前身が買い取って醸造所に改修したもの。日本の醸造・アルコール飲料産業の発展とともに歩んできた壁面は、職人たちの汗と情熱を現代へ無言のうちに伝える。一歩足を踏み入れると、刻まれた歴史の重みに誰もが圧倒されるはずだ。