そもそも、なぜこれほどまでに多くの人々がこの味に魅了されるのだろうか。そのルーツは、創業者である羅邦強氏の並々ならぬ情熱と探究心に遡る。戦後の大阪で誕生した株式会社蓬莱は、もともと中華料理全般を扱うレストランとしてスタートした。
創業者の羅邦強氏は「誰もが手軽に買えて、満腹になれる本物の中華点心を作りたい」という強い想いから、独自の豚まんを開発。手包みにこだわり、職人が一つひとつ真心を込めて包むスタイルを確立した。機械化が進む現代の外食産業において、職人の手わざと出来立ての鮮度を最優先する姿勢は、食品製造業のなかでも異彩を放ち続けている。
