観光客で賑わうメインストリートを少し外れ、路地裏へと足を踏み入れると、地元住民が静かに行列を作る隠れた穴場が存在する。食通たちが教えたがらない極秘ルートの基本は、ピークタイムをずらした早朝の「朝ラー」活用や、住宅街にひっそりと佇む老舗を狙うアプローチだ。飾らない店内で食べる素朴な一杯には、観光ガイドには載らない本物の情熱が息づいている。
一方で、行列を並んででも絶対に訪れたいのが、地域を代表する有名店「めでたいや」だ。香ばしいチャーシューと旨味が凝縮されたスープ、そして名物のソースカツ丼とのセットは、訪れる人々を魅了してやまない。地元の人々の日常に溶け込みながらも、遠方からの来訪者を唸らせるその味は、会津の食文化の層の厚さを象徴していると言えるだろう。
