この盛り上がりは単なる一企業の成功にとどまらない。名古屋市観光文化交流局もまた、新たな観光資源としての冷菓文化に強い関心を寄せる。地域の食文化を再発見し、全国へ発信する取り組みが行政レベルでも加速中だ。
外食・製菓産業の枠組みを超え、地元の農家や観光業界とも連動した試みが始まっている。独自のアプローチで進化を続けるご当地アイスは、名古屋の街に新たな経済的・文化的な価値をもたらしつつある。この熱気は、まだまだ冷めそうにない。 （出典: 名古屋 アイス（Yahoo!ニュース））
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