AI献立作成システムの導入が始まっている。栄養価、アレルギー情報、食材費、調理工程の複雑さをAIが瞬時に計算し、最適な七夕メニューを提案する。愛知県の一部自治体では2023年から試験運用を開始した。
3Dフードプリンターの可能性も議論されている。星型の食材を手作業で切る代わりに、プリンターで精密な形状を作り出す。まだ実用段階ではないが、5年以内に一部の学校で導入される見込みだ。
ただし技術への過度な依存には警鐘も鳴らされている。京都府の栄養士会代表は指摘する。「手作りの温かさが失われれば、七夕給食の本質的な価値も失われる。技術は手段であって目的ではない」
